Um belo Churrasquinho em um Domingo FRIO

Pessoal, buenas!!
Hoje vamos comer um belo Churrasquinho com:
Vazio, Costela sem Osso, Patela de Cordeiro, Coração, Salsichão e Bola Forte Apimentada.
A Patela de Ovelha e o Coração foi preparado na noite de Sábado.

Paleta preparada com suco de 3 limões, vinho tinto, molho de Alho Alhete, Mangericão, Alecrim, Mangerona, Orégano e Sal. ( Fiz cortes na carne para que o tempero entrasse mais na carne )

O Coração foi preparado em Vinho Tinto, Mangericão, Orégano e Sal. Primeiro retirei o Excesso de Gordura.

O pão de Alho foi feito de Forma Especial

Versão com Manteiga Aviação, Orégano, Queijo Ralado e Alho.

Versão com Margarina e Queijo Gorgonzola, Orégano e Azeite de Oliva Extra-Virgem.

Com o frio que estava fazendo, um bom vinho Cabernet Suavignon foi o Acompanhamento.
A Paleta Quase pronta para o Ataque!!!

A churrasqueira com os espetos distribuidos.

Pessoal, não adianta!!!
Comer é BOM DEMAIS!!!!!!

Massinha Lamen com Cogumelos e Requeijão

Buenas pessoal.

Vamos com uma massinha básica, Lamen, incrementada com Cogumelos e Requeijão.
*** Lembrete. O Click 2X nas fotos leva ao Super ZOOM, nível de detalhe bem interessante!!!

Ingredientes:

Uma Massa Miojo Lamen, ou qualquer outra pois o que realmente interessa são os ingredientes à seguir.
1 Cebola Roxa
Cogumelos
Alho
Pimenta
Mangerona, Mangericão e Alecrim
Requeijão Ligth
Cerveja Dado Weiss
Azeite de Oliva Extra Virgem

Produção:
Preparação dos Ingredientes

Primeiro: Frigideira com Cebolas, após colocamos o Alho e a Pimenta

Segundo: Adicionar o Cogumelo

Terceiro: Vamos com o Requeijão.Depois os temperos Mangeroja, Mangericão e Alecrim colhidos na hora....... Enquanto isto a massinha já está pronta Waiting....

Prato Pronto para o Ataque.

O incremento final, uma DADO Weiss 600 ml bem geladinha

DADO WEISS no detalhe, sendo Servida.

Pessoal, os prazeres de preparação de um prato Incrementado, mas mesmo assim Simples, que ficam muito Bons e Saborosos, são o que deve nos guiar na busca da Alegria de Comer BEM.


Comer é Bom Demais... DEMAIS!!!
O acompanhamento da Dado WEISS bem geladinha caiu como uma luva.
Refrescante, Suave acompanhando esta bela Massa, BOM D+!!! 

File Mignon com Queijos Gorgonzola e Lanche

Nesta noite fiz uma bela experiência com File Mignon, temperado com Pimenta e Cominho, Queijos Gorgonzola, Lanche e Manjericão.

Mais Alho e Manjericão

Preparação:

Filés retirados, alho frito rapidamente e depois recoloquei os files sobre o alho.

Queijos Gorgonzola e Lanche + Manjericão adicionados

Nesta foto já é possível ver que ficou Ótimo. Queijo derretido envolvendo os filés......

Filés DELICIOSAMENTE mal passados, os temperos dão um toque especial à estes filés.
Este filé merece um DEZ.

Cervejas consumidas Antes, Durante e Depois... Dados Red Ale, Weiss e Belgian Ale..

Minha filha viu estes deliciosos Files e ATACOU......
Após iniciar a degustação deste filé, veio a pergunta: De onde tu tiras estas idéias?..... Experiência...

Tche Loko, ficou  Extra Bom de + .....
é de fácil execução... qualquer um pode fazer em casa....

A cerva para arrematar a noite foi uma Eisenbahn Weizenbock, também deliciosa, nota 9.

Eisenbahn Weizenbock no detalhe!!!

Filé Mignon ao molho de Gorgonzola e Cogumelos

Ingredientes:
5 Bifes de Filé Mignon
3 Cogumelos Grandes
3 Dentes de Alho
Queijo Gorgonzola
Pimenta do Reino com Cominho
Azeite de Oliva Extra Virgem 0,5%

Preparação:
Bifes temperados com Sal e Pimenta com Cominho

Cogumelos e Alho cortados

Fritura dos Bifes, após prontos, reservar

Preparação do Alho e Cogumelos, adicionar mais Azeite de Oliva

Quando pronto, adicionar o queijo Gorgonzola

Adicionar o Bifes de Filé Mignon

Servir em um Prato, este eu cortei em pedaços grosseiros para receber melhor o suco do molho

Consumir com uma Bela Cerveja Eisenbanh Weizenbier.....

É algo muito delicioso!!
Comer é bom D+