Uma, não, Duas PIZZAS, não acredito!!!

Hoje, finalmente sai dos churrascos e fui parar em DUAS Pizzas. Não Acredito, pois foram devoradas por duas pessoas.

Eu faço à muitos anos a mistura da Pizza pronta com incrementos. O incremento se bem feito, no mínimo = É Bom Demais!!!  Esta vocês vão ver ficaram.... DELICIOSAS!!!

Ingredientes:
1 Pizza de caixa Perdigão 4 Queijos ( ótima base para qualquer preparação )

1 Pizza Calabresa Perdigão ( não importa a marca, Sadia ou Perdigão, são Extremamente mal distribuidas )
Incrementos:
Queijo Muzzarela
Queijo Processado Polengui
Queijo Gorgonzola
Requeijão Cremoso Muzzarela
Orégano
Semente de Linhaça Dourada (Omega 3)
Azeite de Oliva Extra-Virgem 0,5% Acidez.

Como Fazer:
1) Desmontar as pizzas... Principalmente as Calabresas ( Fracas na pimenta é Lógico )
Se não fizer isto, quase não daria para comer a Calabresa, tal a mau distribuição.

2) Remontar as pizzas, a Calabresa, distribuo a pequena Quantidade de queijo, após espalhei Semente de Linhaça Dourada, Orégano e a primeira intervenção do Azeite de Oliva.

O porque do Orégano nesta fase é porque sempre dizem... Orégano perde propriedades com o calor DIRETO, logo coloque após pronto. Da forma que eu uso, o Orégano fica no meio do queijo Derretido...
(Não adianta babar, nesta hora...)

3) Nas duas piquei várias fatias de Muzzarela, em pequenos pedaços, soltando de forma igual pela porda, para habitar aquela área que quase sempre é de pura massa.

4) Na pizza Calabresa, distribuir as rodelas de linguiça... não vou chamar de Calabresa, pois não têm quantidade de pimenta suficiente que seja perceptível ao paladar, que manualmente consegue cobrir 93% da pizza.

5) Na de 4 queijos base fiz as seguintes experiências sempre comprovadas sem erro:
    a) 1/4 com Gorgonzola misturada com Requeijão
    b) 1/2 Queijo processado Polengui e requeijão Cremosos Muzzarela
    c) 1/4 Base + Muzzarela + Muzzarela

6) Mais Azeite de Oliva Extra-Virgem por cima de tudo.

As pizzas preparadas:

7) Forno aquecido (pré aquecido), mais uns 20 minutos... Acompanhar visualmente, pois cada forno é um forno, com capacidade e performances diferenciadas.

Tche, parece brincadeira/mentira, mas ficou BOM DE MAIS!!

2 Pizzas prontas com incremento, foram para 2 adultos e uma criança.. Não sobrou NADA.

Forno PréAquecido uns 15 minutos 240º

Pizzas 20 minutos e voualá....

As biers consumidas:

Eisenbahn Weisbier

Eisenbahn String Ale Golden

Eisenbahn Weizenbock

Eisenbahn Dunkel

Boehmia Pilser

Caracu

Não vou conseguir mudar ou cansar... Comer é Bom Demais!!!

Costela de Carneiro

Estou iniciando este Blog com uma receita que julgo fácil, no início um pouco demorada, por ter que limpar o máximo possível de gordura e com temperos simples e fáceis de utilizar.

Acompanha uma saladinha básica, mas forte por conter bastante alho.

Para beber aconselho cerveja Eisenbahn, foram uma Dunkel durante a preparação, na janta uma Strongest e uma Weizenbier, minhas prediletas.

Seguem algumas fotos com a preparação e detalhes da execução.

Ingredientes:
1 costela de Cordeiro Mercobeef - Zafari
Tempero: 2 limões taihiti, molho de alho Instambul Alhette. alecrim e sal

Preparo:  Limpeza dos excessos de gordura, por volta de 40 minutos, separação por costela. Após recolocar os pedaços dentro de um saco com o tempero, nesta vez deixei somente 40 minutos neste tempero. Temperar serve principalmente para tirar o gosto muito forte que a gordura deixa na carne, muitas pessoas dizem não gostar de Carneiro por terem comido só com Sal e com muita gordura.
Execução: Programar o forno elétrico, Fischer, 45 minutos à 220º centigrados, colocar as costelas em uma forma com grade, primeiro com os ossos para cima. A grade serve para que a gordura restante escorra durante o assado. Enquanto o assado ocorria, preparar a sala de acompanhamento.

Salada: Tomates rasteiros (Italianos) com Alho.
Preparo: picar 6 dentes de alho, 5 tomates rasteiros, azeite de oliva 0,5 de acidez, orégano, molho de alho, molho shoyu e sal. Esta salada fica quase perfeita para molhar a carne antes de comer.

Fotos da preparação e execução:
1-Costelas separadas e no detalhe à esquerda, excessos de gordura retirada.

2-Suco de 2 limões. molho de alho Istambul Alhette, sal e alecrim

3-Disposição das Costelas na grade:

4-Detalhe da gordura que ficou na forma após o preparo, mesmo tendo retirado o excesso!!

5-Carneiro pronto após 40 minutos, tendo virado após 30 minutos:

6-Salada:

7-Cervejas consumidas de acompanhamento:
DUNKEL, STRONG GOLDEN ALE e WEIZENBIER

8-O prato preparado para o ataque:

Finalizando: A alegria de minha filha após esta janta não têm preço!!! 

COMER É BOM DEMAIS.