Um belo Churrasquinho em um Domingo FRIO

Pessoal, buenas!!
Hoje vamos comer um belo Churrasquinho com:
Vazio, Costela sem Osso, Patela de Cordeiro, Coração, Salsichão e Bola Forte Apimentada.
A Patela de Ovelha e o Coração foi preparado na noite de Sábado.

Paleta preparada com suco de 3 limões, vinho tinto, molho de Alho Alhete, Mangericão, Alecrim, Mangerona, Orégano e Sal. ( Fiz cortes na carne para que o tempero entrasse mais na carne )

O Coração foi preparado em Vinho Tinto, Mangericão, Orégano e Sal. Primeiro retirei o Excesso de Gordura.

O pão de Alho foi feito de Forma Especial

Versão com Manteiga Aviação, Orégano, Queijo Ralado e Alho.

Versão com Margarina e Queijo Gorgonzola, Orégano e Azeite de Oliva Extra-Virgem.

Com o frio que estava fazendo, um bom vinho Cabernet Suavignon foi o Acompanhamento.
A Paleta Quase pronta para o Ataque!!!

A churrasqueira com os espetos distribuidos.

Pessoal, não adianta!!!
Comer é BOM DEMAIS!!!!!!

Strogonoff Delicioso de Dia das Mães

Pessoal, hoje teremos o Delicioso STROGONOFF, que foi preparado e consumido neste DIA das MÃES.

PARABÉNS À TODAS AS MÃES DO MUNDO!!!!

Ingredientes:
800 gramas de Filé Mignon cortado em pedaços longos no sentido da Fibra

Tomate sem pele e sementes
Pimentão
Cebola bem picada
Alho

2 pacotes de Creme de Leite
2 Sachets de Champignon

Catchup
Sal
Alecrim
Mangericão
Hortelã
Ervas Finas

Acompanhamento:
Arroz Branco
Bata Palha
Queijo Ralado

Preparação:
1) Panela no fogo, aquecida, óleo de Girassol
Primeiro vamos com o Pimentão, após a Cebola e no final desta fase o Alho.
Sempre mexendo bem, para não ficar muito molhado, ajuda a evaporar a água.

2) Após verificar que estamos com pouco liquido nos temperos, adicionamos a Carne. 

Sempre mexendo em curtos intervalos de tempo para que não fique com muita água.

3) Com a Carne já pronta, adicionamos o Tomate, Ervas Finas, Alecrim, Mangericão e a Hortelã.

4) Adiconar uma Colher de Catchup e Sal à Gosto, depois adicionamos os Champignons.

5) A próxima etapa é uma das mais importantes, a adição do Creme de Leite.
Para isto, desligamos o fogo, acrescentamos os dois pacotes de Creme de Leite, após ligamos o fogo novamente e neste momento temos que acompanhar muito de perto, para que não deixemos FERVER....

E está PRONTO, se for seguido passo à passo, teremos um ótimo STROGONOFF à nossa espera!!
A seguir o prato preparado: Arroz, Bata Palha, Strogonoff e Folhas de Mangericão.

Ficou Simplesmente DELICIOSO!!!! 
De sobremesa o delicioso SAGU com Creme da Churrascaria Freio de Ouro.

Pessoal, COMER É BOM DEMAIS, quando feito com carinho e atenção temos comidas deliciosas!!!

CHURRASCO de PÁSCOA

Páscoa?? Carne Vermelha?? Isto é só para o dia 22-04-2011, Paixão de Cristo.... No DOMINGÃO de PÁSCOA está liberado...

Então vamos lá... Uma bela Picanha, com Salsichão e Pão com Alho...

Fiz dois Filés com a parte final da peça da Picanha, que preparei com pedaços da gordura que retirei do excesso.  Esta carne costuma ser mais dura, mas ficou extremamente gostosa e macia.

E na peça principal da Picanha encontramos a preciosidade abaixo.... Mal Passada como merece uma Bela Picanha!!!! Gordura fininha, nem precisa separar... esta até podemos comer!!!

Tche Loko, só dizendo assim!!!

COMER É BOM DEMAIS!!!! 

PÁSCOA - Bacalhau, Camarão e Vinho!!!!

Pessoal, nesta sexta-feira de Páscoa, onde não podemos comer Carne Vermelha... É uma dádiva divina este dia, onde podemos saborear algo que está sempre disponível, mas dificilmente é preparado:

Bacalhau, Camarão e Vinho...
De momento passo algumas fotos, depois passo o step-by-step da preparação:

Delicioso Pudim de Leite.. feito pelo meu Sobrinho!!

Torta de Maracujá, muito boa.... feito pelo meu sobrinho... Sabe tudo de Doces!!!

Simplesmente Delicioso, proponho o acréscimo de no mínimo mais 3 datas como esta no calendário ANUAL.

Comer é BOM DEMAIS!!!!

Massinha Lamen com Cogumelos e Requeijão

Buenas pessoal.

Vamos com uma massinha básica, Lamen, incrementada com Cogumelos e Requeijão.
*** Lembrete. O Click 2X nas fotos leva ao Super ZOOM, nível de detalhe bem interessante!!!

Ingredientes:

Uma Massa Miojo Lamen, ou qualquer outra pois o que realmente interessa são os ingredientes à seguir.
1 Cebola Roxa
Cogumelos
Alho
Pimenta
Mangerona, Mangericão e Alecrim
Requeijão Ligth
Cerveja Dado Weiss
Azeite de Oliva Extra Virgem

Produção:
Preparação dos Ingredientes

Primeiro: Frigideira com Cebolas, após colocamos o Alho e a Pimenta

Segundo: Adicionar o Cogumelo

Terceiro: Vamos com o Requeijão.Depois os temperos Mangeroja, Mangericão e Alecrim colhidos na hora....... Enquanto isto a massinha já está pronta Waiting....

Prato Pronto para o Ataque.

O incremento final, uma DADO Weiss 600 ml bem geladinha

DADO WEISS no detalhe, sendo Servida.

Pessoal, os prazeres de preparação de um prato Incrementado, mas mesmo assim Simples, que ficam muito Bons e Saborosos, são o que deve nos guiar na busca da Alegria de Comer BEM.


Comer é Bom Demais... DEMAIS!!!
O acompanhamento da Dado WEISS bem geladinha caiu como uma luva.
Refrescante, Suave acompanhando esta bela Massa, BOM D+!!! 

Salmão com Cogumelos Ostra e Molho Pesto

Buenas pessoal... Sei faz tempo que não Blogo mas ai vai uma receita Fácil e De-Li-Ci-O-Sa...

Ingredientes
1 Filé de Salmão
Cogumelos Ostra Castanho
Molho Pesto
Molho de Alho Alhette
Molho Shoyu
Azeite de Oliva Extra-Virgem
Alecrim

Papel Aluminio.

Vamos à preparação:

A) Em uma forma colocar o papel alumínio, soltar alecrim picado, colocar o filé de Salmão com a pele para baixo.

B) Passar em toda a área do filé o molho de Alho e Molho Soyu;

C) Cobrir com Molho Pesto e com os Cogumelos Ostra Castanho, após regar com o Azeite de Oliva Extra Virgem.

D) Fechar o filé e levar ao forno elétrico à 200 graus por 15 minutos;

E) Após os 15 minutos, abrir o pacote do Papel Alumínio e levar ao forno por mais 5 minutos;

E finalmente vamos para o bem bom. COMER!!! Vejam como ficou Bonito e Delicioso....

Para acompanhar um bom vinho Branco ou uma cerveja Weiss é uma boa pedida!!

Realmente, Comer é Bom Demais!!!!

Carreteiro de Linguiça

Hoje iremos ver como fazer uma belo Carreteiro de Linguiça. A receita é de minha mãe. É simplesmente delicioso e bem facil de fazer!!!

Ingrdientes:
Linguiça Fininha Excelsior ( pode ser outra marca )
Linguiça Mignon Bola de Carne Suina Defumada
Cebola
Alho Poró
Pimentão Vermelho
Molho Pomarola Natural
Azeite de Oliva Extra Virgem Panini
Arroz Uncle Beans Original
Ovos
Tempero Verde
Queijo Ralado

How to do It:
Primeiro dar uma fritadinha na Cebola e Alho Poró com Azeite de Oliva Extra Virgem

Após, adicionar as Linguiças

Mexer por um tempo, até que estejam um pouco fritinhas.

Acrescentar O Molho Pomarola Natural

Adicionar água e o arroz, deixar até o Arroz ficar pronto.

Carretiro Pronto!!!

Ficou bom DEMAIS, como sempre. 
Para acompanhar fazer ovo duro picadinho, Tempero Verde e Queijo Ralado.